第二届全国拉面技能大赛在青海海东开幕

新闻焦点 2025-09-15 03:25:15 23418

中国日报7月18日电 7月18日，第届大赛由中华全国总工会、全国青海青海省人民政府指导，拉面新闻瞭望中国财贸轻纺烟草工会、海东中国烹饪协会主办，开幕青海省总工会、第届大赛中共青海省海东市委员会、全国青海青海省海东市人民政府共同承办的拉面第二届全国拉面技能大赛在青海省海东市开幕，来自全国31个省（区、海东市）86支代表队的开幕320名选手参加比赛。

此次大赛由理论考试和实际操作两部分组成。第届大赛新闻瞭望实际操作设置了手工拉面基本功、全国青海拉面调汤、拉面拉面成品、海东创新拉面四个项目，开幕其中手工拉面基本功设毛细面、二细面、三细面、韭叶面、中宽面、大宽面六个种类，实际操作成绩由裁判组现场综合评定，比赛名次最终根据实际操作综合成绩由高到低依次确定。各竞赛项目第一名授予"金奖"，第二、三名授予"银奖"，第四、五、六名授予"铜奖"，其余选手授予"优秀选手奖"。

据介绍，"青海拉面"起源于海东市，经过40年的传承与发展，拉面产业在带动就业创业、助力和巩固拓展脱贫攻坚方面发挥了重要作用。本次竞赛以"匠心筑梦，面向未来"为主题，旨在通过比赛大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，充分发挥技能竞赛示范引领作用，搭建拉面产业技能人才学习交流平台，全面提升拉面行业从业人员的技能水平和综合素质，促进拉面产业向精致化、品牌化、规模化方向发展，推动拉面产业迈向提档升级高质量发展的新阶段。

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